Afirman que tomar mate baja los niveles de colesterol malo
Un estudio realizado en Estados Unidos determinó que la yerba mate tiene propiedades que inducen la actividad de importantes enzimas antioxidantes en el organismo. La investigación se publicó en la revista especializada “Journal of Food Science”.
Lo que se evaluó fue la enzima paraoxonasa-1, que ayuda a retirar el colesterol malo y que tiene efectos cardioprotectores, en un grupo de voluntarios. Los resultados mostraron que la actividad de esta enzima aumentó un 10% en los voluntarios que tomaron mate, comparado con los que consumieron café y leche.El exceso de colesterol malo o LDL (lipoproteína de baja densidad) en la sangre es uno de los principales factores de riesgo para contraer enfermedades cardiovasculares. En tanto, los altos niveles de colesterol bueno o HDL (lipoproteína de alta densidad) ayudan a retirar el colesterol malo del organismo.
Los investigadores descubrieron que el mate contiene una gran cantidad de antioxidantes y también altos niveles de xantinas. Se cree que estos tienen un efecto protector contra el cáncer y contra las enfermedades cardiovasculares.Ahora, los investigadores están analizando 84 variedades de yerba mate, para identificar cuáles son las que presentan propiedades más beneficiosas para la salud.